今年は梅雨入り前に雨が降り、梅雨になってからは余り雨の降らない日が続いています。　桃の実がパンパンに張って果汁が一杯になるためには雨が必須となります。　ただ山梨は南に富士山があるため地下水が豊富で　雨が少々降らなくても美味しい果物を収穫できる土地となっています。　

ところで桃は西と東で全く別物のような果物です。　東は真っ赤に色付かせ堅めのものが好まれます。　桃の皮はナイフで剥いてというのが東の桃です。一方西の桃は白に近いピンクで柔らかい果肉のものが好まれます。皮は手できれいに剥くことができます。　このように東西で違うタイプの桃が好まれますが、収穫前の栽培方法が少し違うだけで　品種は全く同じです。　以前　愛知県のお客様に山梨の桃をお届けしましたところ「リンゴみたいに堅い。」と御叱りをうけたことがあります。　西と東の境はどのあたりなのか興味があります。　

西日本の方は　山梨や福島の桃は手元に届いてから1～３日たって柔らかくなってからお召し上がりください。